
秋から冬へ。季節の変わり目に、あったかスープ。
思わず厚手の上着を羽織りたくなるような朝もあれば、日差しの下で動くと少し汗ばむような日も。
一日の寒暖差が大きくなるこの時期は、体が気温の変化についていかず、なんとなくだるさを感じることもありますよね。
そんなときには、旬の野菜のおいしさが溶け込んだあったかスープはいかがでしょうか。

材料を入れたら、あとはおまかせ。
旬の野菜をたっぷり使ったスープなら、野菜の旨みも栄養も手軽に取り入れられます。
「オートシェフポット」なら、材料を切って入れたらあとはスイッチを押すだけ。火加減を気にすることなく、簡単にスープ専門店のようなスープができるんです。
さらりと飲めるスープから、こっくり濃厚なポタージュまで。秋から冬へと移り変わる気温に合わせて楽しみたい、3つのスープをご紹介します。
20℃|朝晩の冷え込みでちょっと風邪をひいたときに
きのこたっぷり生姜スープ
日中は過ごしやすいけど、うっかり薄着で寝てしまってちょっと喉がイガイガ。
そんな日には、生姜をきかせたあたたかいスープで、体の内側からほっとひと息。
きのこの豊かな香りとピリッと生姜の風味が広がる、すっきりとした味わいの一杯です。
材料(2人分)
- 水:400ml
- 和風だしの素:小さじ1
- 醤油:小さじ1/2
- 塩:小さじ1/2
- すりおろし生姜:5g
- しめじ:30g
- えのき:20g
- しいたけ:1個
- 小ねぎ:適量
作り方
- しめじは小房に分け、えのきは2cm幅に、しいたけは薄切りにする。
- 小ねぎ以外の材料をスープメーカーに入れ、スープモードで調理する。
- 器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。
15℃|秋風が吹く少し肌寒い日に
さつまいもと人参の豆乳ポタージュ
冷たい風が吹くようになってきていよいよ秋めいてきたら、旬のさつまいもを使ったクリーミーなスープはいかがでしょうか。
自然な甘みとほっくりとした味わいは、パンとも相性抜群。ちょっと贅沢な朝食にもなりそうです。
材料(2人分)
- 豆乳:100ml
- 水:150ml
- 和風だしの素:小さじ1/2
- 醤油:小さじ1/2
- バター:10g
- さつまいも:150g
- 人参:30g
- パセリ:適量
- オニオンチップ:適量
作り方
- さつまいもと人参は1cm角に切る。
- パセリとオニオンチップ以外の材料をスープメーカーに入れ、ふたをして「ポタージュ・ペースト」モードで調理する。
- 器に盛り付け、お好みでパセリとオニオンチップを散らして完成。
10℃|冬の足音が聞こえてきたら
参鶏湯(サムゲタン)
思わず厚手のコートに手が伸びる、冬のような寒さの日。
生姜やにんにくの風味が広がるスープは、寒い日にこそ食べたくなる味わいです。
材料(2人分)
- 水:400ml
- 鶏ガラスープの素:小さじ1
- にんにく:1かけ
- もち米:25g
- 鶏もも肉:150g
- 塩:小さじ1/2
- 胡椒:少々
- ごま油:大さじ1
- 白髪ねぎ:適量
作り方
- 鶏肉は5cm角に切る。
- 白髪ねぎ以外の材料をスープメーカーに入れ、ふたをして「スープ・おかゆ」モードで調理する。
- 器に盛り付け、お好みで白髪ねぎをのせて完成。
おうちのあたたかさを、外出先にも。
スープをたくさん作った日は、温め直してスープジャーに入れて翌日のランチにも。
ペットボトルほどのスリムなスープジャー「SOUPIE」なら、通勤バッグにもすっぽり収まります。
内側にはテフロン™加工が施されているので、におい移りがしにくく、いろいろなスープを気軽に楽しめるのもうれしいポイント。
少し肌寒い日のランチには、あたたかい豚汁とおにぎりの組み合わせもいいですね。

服を選ぶように、スープも衣替え。
薄手のシャツから、ふんわりとしたニットへ。
気温に合わせて服を選ぶように、毎日のスープも衣替えしてみませんか。
秋から冬へ。季節の移ろいを味わいながら、体の内側からも少しずつ冬支度。
深まる秋をおいしく味わいながら、これから迎える寒い季節も元気に過ごしていきたいですね。